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comemos
Alimentación y salud

La tecnología nos dira exactamente qué comemos

El 2015 se batió el récord de inversión en tecnología aplicada al sector de la alimentación, superando los 5.800 millones de dólares, el doble que el año anterior. Superaliments que nos aseguran el consumo diario de los nutrientes que necesitamos, la primera hamburguesa in-vitro, experiencias gastronómicas multe sensoriales, con realidad virtual y hologramas, frigoríficos que nos proponen recetas en función de los ingredientes que tenemos a la nevera… Todo esto pasará en menos de cinco años, según Màrius Robles, CEO y fundador de Reimagine Food, el primer centro de innovación sobre la alimentación del futuro, creado el 2014 en Barcelona.

Jengibre
Alimentación y salud

Las 4 especias que nunca deben faltar en tu cocina

Durante siglos, la cúrcuma y otras especias han sido utilizadas en la medicina tradicional y en la cocina del sur de Asia Oriental, ya que el potencial de estas especias es eficaz en la prevención del Alzheimer, cáncer, artritis y enfermedades del corazón, como indican los estudios publicados por el Centro de Información de Micronutrientes de la Universidad Estatal de Oregón.

pan relleno con queso
Alimentación y salud

Recetas para la cena que tu familia va a adorar

La alimentación es la base de la vida, al fin y al cabo, venimos a este mundo a comer.

Sin embargo, muchas veces caemos en el error de creer que es más importante la cantidad que la calidad de la comida. La cena es uno de los momentos en los que no necesitamos atiborrarnos hasta reventar, ya que después de ella solo vamos a dormir y nuestro cuerpo no podrá quemar las calorías que se consumen.