Como su traducción al español lo señala, los Cupcakes son pasteles de taza que se hornean en un molde, donde dentro de ese molde, primeramente se colocan las cápsulas, que son una especie de papeles que recubren el pastel.
Esta receta de repostería ha causado sensación en todo el mundo, incluso, existe un programa llamado “Cupcake Wars”, donde se pone a prueba la creatividad de los cocineros y su capacidad para desarrollar combinaciones de sabores y hacer de su cupcake el mejor.
Esta tendencia se impuso los últimos años y desde entonces nos sorprende cada día más con sus variaciones.
No es necesario ser un especialista o un cocinero como tal para preparar un buen cupcake. Por ese motivo, les traemos recetas sencillas, prácticas y deliciosas para hacer de tus pasteles los mejores.
Cupcake de Vainilla: básico
Ingredientes:
- Harina de trigo, o también conocida como harina de repostería.
- Levadura
- Huevos
- Esencia de vainilla
- Leche
- Mantequilla sin sal
- Azúcar
Estos son los ingredientes básicos que se requieren para elaborar un cupcake sencillo y delicioso. Las medidas verían de acuerdo al gusto de la persona que los está elaborando.
Preparación: básicamente la preparación consiste en mezclar la mantequilla junto con el azúcar en primera instancia. Luego se tienen que combinar los huevos en otro recipiente y añadirlo a la mezcla original poco a poco hasta que se integren. Acto seguido, se pone la harina junto con la levadura y la esencia de vainilla. Una vez que se complete esto, se coloca la mezcla en las cápsulas y después en las bandejas. La preparación va directamente al horno hasta que se clave un palillo y salga totalmente limpio.
Se puede decorar con crema de mantequilla, fondant y demás recursos reposteros que permiten hacer de nuestro postre algo mucho más vistoso.
Cupcake de Oreo: estremece el paladar
Ingredientes:
- Huevos
- Mantequilla
- Azúcar
- Harina
- Levadura
- Cacao en polvo
- Esencia de vainilla
- Leche
- Galletas oreo trituradas y galletas oreo completas
Preparación: en este caso, la preparación se asemeja a la del cupcake básico. En un recipiente de coloca la harina, el cacao, la levadura y las galletas oreo trituradas. A continuación se coloca la leche y la vainilla hasta batir perfectamente.
Después de eso, por otro lado se mezcla la mantequilla con el azúcar, hasta crear una mezcla cremosa. En esta fase, se añaden los huevos uno a uno.
Esas dos preparaciones se deben mezclar perfectamente hasta que todo quede compactado. Para finalizar se colocan en las cápsulas que ya están en bandejas para ir al horno durante 20 minutos aproximadamente.
Nuevamente, resaltamos que puedes decorar tu cupcake como desees, aquí puedes jugar con tu imaginación, pero, como sugerencia general, te recomendamos poner trozos de oreo encima de tu postre para así hacerlo irresistible a cualquiera que lo vea.
